Având în vedere temperaturile ridicate specifice sezonului cald, Autoritatea Națională pentru

Protecția Consumatorilor (ANPC) recomandă consumatorilor să manifeste o atenție deosebită la achiziționarea, transportul și depozitarea produselor alimentare. Căldura excesivă poate favoriza alterarea rapidă a unor alimente și băuturi, crescând riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare în cazul nerespectării condițiilor de păstrare și comercializare.

Apă și băuturi răcoritoare

• Evitați achiziționarea apei și a băuturilor răcoritoare expuse timp îndelungat la radiațiile solare

sau la temperaturi ridicate, întrucât pot fi afectate condițiile de păstrare recomandate de producător.

• Verificați cu atenție integritatea ambalajului și existența sigiliului de siguranță.

• Consultați informațiile înscrise pe etichetă privind data durabilității minimale, condițiile de

depozitare și modul de utilizare după deschiderea ambalajului. Înghețată

• Achiziționați înghețată exclusiv din unități comerciale care asigură menținerea neîntreruptă a lanțului frigorific.

• Verificați dacă produsele sunt păstrate la temperatura indicată de producător și în condiții corespunzătoare de comercializare.

• Evitați produsele cu ambalaje deteriorate sau deformate ori care prezintă indicii de decongelare și recongelare, precum cristale de gheață în exces sau modificări ale aspectului ambalajului.

• Nu recongelați înghețata după decongelare.

Ciocolată și produse din ciocolată

• Alegeți produse depozitate în spații răcoroase, protejate de acțiunea directă a razelor solare și de sursele de căldură.

• Verificați integritatea ambalajului și respectarea termenului de valabilitate.

• Evitați achiziționarea produselor care prezintă deformări, urme de topire sau alte modificări de aspect.

• Respectați condițiile de păstrare recomandate de producător pentru menținerea caracteristicilor de calitate și siguranță.

Fructe și legume de sezon

• Optați pentru fructe și legume proaspete, fără urme de alterare, mucegai, lovituri sau alte deteriorări.

• Evitați achiziționarea produselor expuse direct la soare pentru perioade îndelungate.

• Spălați cu atenție fructele și legumele înainte de consum.

• Depozitați la temperaturi de refrigerare fructele și legumele cu grad ridicat de perisabilitate, în special pe cele tăiate sau feliate, și consumați-le într-un interval cât mai scurt.

Alte produse alimentare perisabile

• Introduceți în coșul de cumpărături produsele refrigerate și congelate la finalul sesiunii de cumpărături, pentru limitarea expunerii acestora la temperaturi ambientale ridicate.

• Utilizați genți sau recipiente termoizolante pentru transportul produselor sensibile din punct de vedere microbiologic.

• Respectați cu strictețe condițiile de depozitare și temperaturile indicate de producător pe etichetă.

• Nu consumați produse care prezintă modificări de miros, culoare, consistență sau gust, acestea putând indica alterarea alimentului.

Recomandări generale

• Achiziționați produse alimentare numai din unități autorizate, care respectă normele de siguranță alimentară, evitând comercianții neautorizați.

• Verificați eticheta produselor alimentare și acordați atenție informațiilor referitoare la termenul de valabilitate, condițiile de păstrare și instrucțiunile de utilizare.

• Păstrați bonul fiscal, acesta reprezentând documentul justificativ necesar în eventualitatea formulării unei sesizări sau reclamații.

• În condiții de temperaturi ridicate, reduceți intervalul dintre achiziționarea produselor și depozitarea acestora în spații frigorifice, pentru menținerea lanțului de frig.

• Acordați o atenție deosebită alimentelor destinate copiilor, persoanelor vârstnice și celor cu afecțiuni cronice, categorii de consumatori care prezintă un risc crescut de apariție a toxiinfecțiilor alimentare în sezonul cald.